本日の夕食は馬渡さんの餃子。



手作りのもっちもちな皮が特徴です。


ヒダカ的「馬渡餃子の食べ方No.1」は、揚げ餃子。

しっかりとした厚みのある皮は、焼くと「もっちもち」なのですが、揚げると「サクっ」という何とも軽い食感に変わります。

揚げ餃子には、タレより断然「岩塩」が合う。



かなりヤバいです。

何個でもイケます。

ちなみに白飯３杯すすみました！！



機械製造の餃子が多い中、馬渡さんは創業以来、完全なる手作り餃子。

その日に合わせて皮の材料もブレンドしたり、ひき肉のブレンドも独自製法）））

手間がかかるのですが、作り置きは一切しないそうで、毎朝その日の分だけの材料を仕込むそうです。

なのでランチはやってません。

夕方の開店に合わせて、午前中から仕込みをするのだそうです。


餃子一筋42年。手間暇惜しまず、味にも食材にも製法にもこだわり続けているからこその味でゴザイマス。

お客様から学ぶことが多いですね。


実は以前弊社でWebサイトを作らせていただいたのですが、今日馬渡さんにお会いしたところ
「ネットで好調に売れてます！」とのこと。超嬉しくなったヒダカデス。

期待を裏切らない、なんとも繊細なお味の餃子です。

誇張宣伝ではなく、マジで美味いですよ！！

ぜひ一度お試しあれ！！

餃子の馬渡ホームページ


風味良くパリっと焼ける「自家製ラード」までついてくるよっ！！